10 نکته کلیدی برای پخت هرنوع مربا

 

10 نکته کلیدی برای پخت هرنوع مربا

 

 

10 نکته کلیدی برای پخت هرنوع مربا : برای اینکه یک مربای خوشمزه داشته باشید باید نکاتی بسیار مهم مثل ظرف شیشه ای و غلظت و میزان شکر و ظرف پختن و اندازه جوشیدن در پخت مربا را رعایت کنید.

نکاتی مهم و کلیدی برای تهیه مربا

مرباهای خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم می شوند  که شما آن را می چشید، در برابرش غیر قابل مقاومت می شوید.
تهیه مرباهای خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما می توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنی ای در آن وجود ندارد و مهمتر از همه، شما می دانید که مربایتان از میوه تهیه شده است.

اما ساخت مربای خوشمزه می تواند برخی از مشکلات را داشته باشد، بنابراین در این بخش از آشپزخونه کم نمک  با 10 نکته کلیدی برای پخت هرنوع مربا احترام به درخواست شما کاربران عزیز در رابطه با ارائه نکات پخت مربا چند راهنمایی برای تهیه موفقیت آمیز مربا را آورده ایم که کلیت دارد و برای تهیه هر نوع مربایی می توانید از آنها استفاده کنید. پختن مربا در خانه کار سختی است و برای پختن مربا و بدون کپک باید برخی نکات را بدانیم.

 

نکات پخت مربا

نکات پخت مربای خوشمزه و لذیذ بدون کپک و شکر

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

 

 

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه :مرغ یکی از لذیذترین غذاها در سرتاسر دنیاست. با ران و سینه ی مرغ میشه غذاهای مختلفی درست کرد. البته معمولا طرفدارهای غذا با ران مرغ بیشتر از غذا با سینه ی مرغه. علاوه بر انواع خورشت با مرغ، بسیاری از خوراک ها مثل خوراک مرغ ترش یا خوراک راگوی مرغ هر کدوم طعم فوق العاده ای دارن. درست کردن غذا با مرغ علاوه بر طعم همه پسندش ویژگی های دیگه هم داره که باعث میشه خیلی ها درست کردن انواع غذا با مرغ رو ترجیح بدن. مثلا میشه انواع غذای فوری با مرغ درست کرد، بدون این که زمان زیادی بگیره و یا نیاز به مواد اولیه ی مختلفی داشته باشه.

پس وقت هایی که زمان کافی برای پخت غذا و آشپزی کردن ندارید، می تونید غذاهای فوری با مرغ رو امتحان کنید. علاوه بر این، مرغ به شکل های مختلف طبخ میشه. در بعضی از غذاها از مرغ درسته استفاده میشه. مثل مرغ شکم پر که یکی از معروف ترین غذاها با مرغه.

مرغ چرخ شده هم یکی دیگه از روش های استفاده از مرغه که باهاش میشه انواع مختلف غذا مثل کباب تابه ای با مرغ یا کوفته ی مرغ درست کرد. در فست فودها هم انواع مختلف غذا با مرغ به شکل مرغ کنتاکی و یا شنیسل مرغ درست میشه که اون ها رو میشه به شکل خونگی هم درست کرد.

البته علاوه بر غذای اصلی برای درست کردن یه پیش غذای خوشمزه و خاص هم میشه از مرغ استفاده کرد. پس انواع پیش غذا با مرغ رو از دست ندید! امروز می خوایم طرز تهیه ران پفکی رو به لیست انواع غذا با مرغ اضافه کنیم. این غذا با ران مرغ درست میشه و ظاهرش شبیه مرغ کنتاکیه.

با این تفاوت که باید گوشت ران مرغ رو بپزید، بعد ازش جدا کنید، با سایر مواد مثل سیب زمینی پخته شده داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و میکس کنید. در نهایت دوباره مواد میکس شده رو به استخوان ران مرغ (یا سیخ چوبی) می چسبونید و سرخ می کنید. قبل از سرخ کردن، مرغ به آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته میشه تا بافتی ترد پیدا کنه. به خاطر ظاهر پفکی که ران مرغ ها دارن، این غذا به اسم ران پفکی معروفه. بعد از سرخ شدن، می تونید استخوان مرغ رو ازش جدا کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

ناگفته نمونه که در طرز تهیه ران پفکی از پنیر پیتزا هم غافل نشدیم! خلاصه اگر به دنبال یه غذای خاص و خوشمزه با مرغ هستید، ما درست کردن ران پفکی رو بهتون پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه ران پفکی خیلی ساده اس و زمان زیادی ازتون نمی گیره. با ما همرا بشید تا ببینیم این غذای بی نظیر چطور درست میشه.

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

طرز تهیه آیس پک خانگی بسیار آسان

 طرز تهیه آیس پک خانگی بسیار آسان

 

طرز تهیه آیس پک خانگی بسیار آسان :فصل تابستون علاوه بر هوای دل انگیز جذابیت های دیگه ای هم با خودش به همراه داره مثل میوه های رنگارنگ و دسرها و نوشیدنی های خوشمزه از جمله نوشیدنی هندوانه و لیمو، لیموناد، شربت نعنا و توت فرنگی، اسموتی هندوانه، شربت سکنجبین و خیار. در این مطلب من می خوام آیس پک خانگی رو آموزش بدم.

با کم نمک همراه باشید.

                                                              

طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ

طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ

طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ

مواد لازم برای کوکو مجلسی

مواد لازم : آرد, تخم مرغ, زردچوبه, سبزی, سیب زمینی, نمک و فلفل

حاضر است در : 45 دقیقه

برای: 4 نفر

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی

 

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی 

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی :کیک خیس به خاطر بافت نرمی که دارد مورد استقبال اکثر کدبانوها می باشد ولی گاهی ممکن است که به فر دسترسی نداشته باشید ما در این بخش از کم نمک سعی کردیم  بهترین دستور تهیه کیک خیس بدون فر را به شما آموزش دهیم.

 

طرز تهیه پوره برای غذای کودک

طرز تهیه پوره برای غذای کودک

طرز تهیه پوره برای غذای کودک : پوره یکی از اولین غذاهایی است که کودکان بالای 6 ماه از آن استقبال می کنند. در این مقاله چند باید و نباید مهم در تهیه انواع پوره را به شما می گوییم.

طرز تهیه پوره برای غذای کودک

یکی از اولین غذاهایی که کودک از حدود شش ماهگی می تواند در کنار شیر مادر مصرف کند، انواع پوره است. بیشتر کودکان از خوردن پوره ها استقبال می کنند و از این غذای کمکی خوششان می آید.

اگر شما هم جزو مادرانی هستید که کودک شما به سن مصرف پوره رسیده، از این مواد غذایی برای آماده سازی و ذخیره پوره ها کمک بگیرید و با آن ها پوره های خوشمزه ای برای کودک تان آماده کنید. یادتان باشد که پیش از تهیه هر نوع پوره برای نوزاد، با پزشک کودک مشورت کنید و از مناسب بودن این نوع پوره در هر دوره سنی کودک مطمئن شوید.

برای تهیه پوره از این مواد استفاده نکنید:

• تخم مرغ خام

• چای، شیرهای طعم دار و طعم دهنده های حاوی کافئین

• مواد غذایی ادویه دار و طعم دهنده هایی مانند سس رقیق یا غلیظ

• مواد غذایی کم چرب و سرشار از فیبر

• مواد غذایی شور و شیرین

• مغز دانه ها و دانه های خوراکی روغنی
دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟
راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی

• مواد گوشتی فراوری شده مانند سوسیس و کالباس

• از اضافه کردن نمک و شکر به پوره بپرهیزید.

نکته : به مدت سه روز غذای یکسانی را برای کودک آماده کنید تا از آلرژی زا نبودن آن مطمئن شوید. قبل از شروع غذای کمکی به کودک از مشورت با پزشک غافل نشوید.

---

چند نکته مهم در تهیه پوره :

میوه و سبزیجات را قبل از پختن خوب بشویید.

دستگاه غذاساز یا مخلوط کن را کاملا تمیز و استریل کنید. مواد غذایی را همراه با شیر خشک یا شیر مادر داخل آن بریزید.

پوره را داخل قالب مکعبی بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید.

هنگام استریل پوره را گر م کنید.

وقتی پوره یخ زده آن را از قالب درآورید و داخل ظرف در بسته در فریزر بگذارید.

روی ظرف برچسب بزنید تا نوع و تاریخ آن مشخص باشد.

این پوره تا یک ماه قابل مصرف است، البته اگر فاصله زمانی تا مصرف کمتر باشد بهتر است.

 

 

طرز تهیه اسموتی شکلاتی

طرز تهیه اسموتی شکلاتی

طرز تهیه اسموتی شکلاتی : این نوشیدنی بسیار ساده می باشد این نوشیدنی یکی از انواع نوشیدنی سرد و پرطرفدار می باشد که می توانید در مهمانی ها و دورهمی ها آن را تهیه و از نوشیدن آن لذت ببرید.

 

 

اسموتی یک نوشیدنی مخلوط می باشد که از میوه های تازه تهیه می شود، اسموتی شکلاتی یکی از انواع نوشیدنی های سرد و مغذی می باشد که می توانید برای صبحانه و ناهار و همچنین برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید این نوشیدنی به دلیل خوشمزه بودن و همچنین خنک بودن طرفداران زیادی را در فصل گرما به خود جذب کرده است.

در آموزش های بعدی  با اسموتی هندوانه، اسموتی طالبی و سموتی توت فرنگی بیشتر  اشنا میشویم. 

ادامه مطلب طرز تهیه اسموتی شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم جهت تهیه اسموتی شکلاتی

• موز : یک عدد
• شیر بادام سرد : یک و یک دوم پیمانه
• پودر کاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری
• کره بادام زمینی : دو قاشق غذا خوری
• تکه های یخ : دو عدد
• عسل یا خرما : اختیاری

طرز تهیه اسموتی شکلاتی

در طرز تهیه اسموتی شکلاتی ابتدا اجازه دهید موزها به مدت دو ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا به صورت منجمد شوند.

 

• در این مرحله از روش تهیه اسموتی شکلاتی، حالا موز یخ زده، کره بادام زمینی، دو تکه یخ، پودر کاکائو، جو پرک شده و شیر را داخل مخلوط کن قرار دهید و اجازه دهید به مدت چهار تا پنج دقیقه همه مواد با هم مخلوط شوند.

اضافه کردن عسل یا خرما اختیاری می باشد اما در صورت تمایل می توانید دو قاشق عسل یا خرما به آن اضافه کنید و یا به منظور شیرین تر شدن نوشیدنی می تواند یک قاشق غذا خوری شکر به آن اضافه کنید.

 

نکته : میزان استفاده از کاکائو به ذائقه افراد بستگی دارد که متغیر می باشد.

 

 

تزیین اسموتی شکلات

به منظور تزیین اسموتی شکلاتی می توانید از سس شکلات آماده که در بازار وجود دارد استفاده کنید بنابراین مقداری از سس شکلات را به جداره های جام و شیشه مورد نظر که برای سرو نوشیدنی انتخاب کرده اید بریزید و اجازه دهید سی دقیقه درون فریزر بماند

همچنین می توانید سس شکلات آماده را با مقداری کمی شکلات آب شده مخلوط کنید تا غلیظ تر شود، پس از ریختن نوشیدنی در ظرف تزیین شده با سس شکلات، به منظور تزیین این نوشیدنی می توانید از پودر کاکائو الک شده، کف خامه، دارچین، چیپس شکلات و یا تکه‌های موز استفاده کنید نوش جان.

دستور تهیه اسموتی شکلاتی

امیدواریم توانسته باشیم طرز تهیه اسموتی شکلاتی را به خوبی به شما عزیزان آموزش داده باشیم، اسموتی شکلاتی به عنوان یک نوشیدنی سالم، پرانرژی و کامل محسوب می شود که می توانید آن را در مهمانی ها تهیه کنید .

با بی نمک همراه باشید.

طرز تهیه بادمجان شکم پر

طرز تهیه بادمجان شکم پر

مواد لازم:

• بادمجان دلمه ای2 عدد بزرگ
• روغن زیتون5 ق غ
• سوسیس مرغ20 گر
• آرد سوخاری نصف فنجان
• رب گوجه فرنگی1 ق غ 
• پیاز2 عدد بزرگ 
• سیر4 حبه
• ریحان1 ق چ
• پونه خشک1/4 ق چ
• پنیر موزارلا250 گرم
• نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
• گوجه فرنگی8 عدد
• طرز تهیه بادمجان شکم پر

طرز تهیه کباب پلو

طرز تهیه کباب پلو

• جولای 2, 2020
•  
• دسته‌بندی نشده
•  
• 0 دیدگاه
•  
• 5 بازدید

طرز تهیه کباب پلو  شام راحت و مقوی

مواد لازم برای کباب لاپلو

• گوشت چرخکرده                                          200 گرم
• برنج                                                          2 پیمانه
• پیاز                                                          1 عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه                                  به مقدار کافی
• ماست چکیده                                           1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده                                        2 قاشق غذاخوری
• روغن                                                     4 قاشق غذاخوری
• سیب زمینی                                           1 عدد (دلخواه)

---

اطلاعات مواد مغذی

• 513کالری
• 23 گرمچربی
• 56 گرمکربوهیدرات
• 18 گرمپروتئین

طرز تهیه کباب پلو اگر دنبال غذای راحت و مقوی هستیدکه کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتمالاً انتخاب خوبی خواهد بود. تهیه کباب لاپلو خیلی ساده است.

گوشت چرخکرده طعمدار شده با پیاز ادویه لایه لایه وسط برنج قرار میگیرد و در حرارت آن پخته میشود. این کباب خوشمزه همراه با گوجه سرخ یا گریل شده و ماست طعمی عالی دارد. سبزی خوردن و انواع ترشیجات  هم در کنار آن گزینه خوبی است.

طرز تهیه کباب پلو  شام راحت و مقوی

کباب لاپلو

این کباب لاپلویی هم میتواند یک غذای دانشجویی ساده باشد و هم غذایی مقوی برای بچه ها. در ادامه مرحله به مرحله طرز تهیه کباب لاپلویی را برای شما خواهیم گفت.

مرحله اول:
گوشت چرخکرده را در کاسه ای بریزید. پیاز را رنده و به آن اضافه کنید.

 

طرز تهیه کباب پلو

مرحله دوم:

 

نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ورز بدهید.

گوشت چرخکرده و ادویه

مرحله سوم:

یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. گوشت آماده شده را تا آماده شدن برنج در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

گوشت و ماست چکیده

مرحله چهارم:
برنج را پس از شست و شو، در یک قابلمه کوچک محتوی آب بریزید و روی شعله قرار دهید. بعد از 8-10 دقیقه که نیم پز شد (بسته به نوع برنج ممکن است زمان کمتر یا بیشتر هم باشد) آن را آبکش کنید.

آبکش برنج

مرحله پنجم:
کف قابلمه دو قاشق روغن بریزید. زعفران را هم اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید.

روغن و زعفران

مرحله ششم:
گوشت را از یخچال خارج کنید و آن را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یک لایه برنج کف قابلمه بریزید.

قابلمه برنج

سپس یک قسمت از گوشت را بردارید و به شکل دایره روی برنج پهن کنید، طوری که با دیواره قابلمه فاصله داشته باشد.

دوباره برنج بریزید و این کار را به ترتیب لایه لایه ادامه دهید تا همه برنج ها و گوشت ها مصرف شوند و لایه رویی برنج باشد. روی هر لایه نصف قاشق هم روغن بریزید.

طرز تهیه کباب پلو  شام راحت و مقوی

مرحله هفتم:
در آخر میتوانید یک عدد سیب زمینی را نازک هم حلقه حلقه کنید و روی برنج بچینید. در قابلمه را ببندید و بگذارید حدود 1 ساعت روی شعله خیلی کم بماند. بهتر است از شعله پخشکن استفاده کنید.

 

کباب لا پلویی

بعد از این مدت بگذارید کمی خنک شود. سپس کباب لاپلو را در دیس برگردانید. برش بزنید و همراه با گوجه سرخکرده و ماست سرو کنید.

کباب لاپلو با گوجه

نوش جان!

نکته:
اگر دوست داشته باشید میتوانید روی هر لایه گوشت مقداری هم سماق بپاشید.

طرز تهیه قطاب گوشتی
برای: 4 نفر
حاضر است در : 80 دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : کباب و کوفته
مواد لازم : برنج, پیاز, زعفران, گوشت چرخکرده, ماست

طرز تهیه رولت گوشت

طرز تهیه رولت گوشت

طرز تهیه رولت گوشت

طرز تهیه رولت گوشت .این غذا به علت گوشت و گردو بسیار مقوی است. برای غذای افطاری نیز به دلیل این مواد مقوی فوق‌العاده است. طرز تهیه رولت گوشت بسیار ساده و راحت و از غذاهای پرطرفدار است.

[caption id="attachment_141" align="alignnone" width="800"] رولت-گوشت[/caption]

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت:

• گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد متوسط
• سیر: ۲ حبه
• نمک و فلفل سیاه: به میزان کافی
• پودر سوخاری: به میزان کافی
• رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق

 

پیازها را خرد و نگینی کرده و با سیر رنده شده به همراه گوشت چرخ‌کرده و نمک و فلفل سیاه و رب گوجه‌فرنگی در غذا ساز می‌اندازیم تا مواد به خورد گوشت برود.

گوشت را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم به‌طوری‌که در هر رول گوشت مواد را قرار دهیم. کف سینی مقداری پودر سوخاری می‌ریزیم. گوشت را به‌صورت یکنواخت روی سینی پخش می‌کنیم به‌طوری‌که لبه‌های آن نیز مانند داخل گوشت شود و ضخیم نباشد.

---

مواد لازم داخل رولت گوشت:

• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• جعفری و گشنیز: ۳ قاشق غذاخوری
• زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
• گردو خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

[caption id="attachment_142" align="alignnone" width="225"] رولت گوشت[/caption]

 

تخم‌مرغ‌ها را بگذارید تا بپزد. سپس پوست آن‌ها را بکنید و آن را حلقه‌حلقه کنید. جعفری و گشنیز خردشده را روی گوشت چرخ‌کرده بریزید. سپس تخم‌مرغ‌ها را روی سبزی‌ها بچینید. با کمی نمک و فلفل آن را طعم دار کنید. لبه‌های گوشت را به هم بچسبانید. داخل ماهی‌تابه‌ای کمی روغن بریزید و رولت را کمی سرخ کنید. به‌طوری‌که پشت و روی گوشت کمی تغییر رنگ دهد.

در رولت دیگری گردو و زرشک و در صورت دلخواه پیازداغ بریزید و دو طرف رولت را به هم بچسبانید. این رولت را مانند رولت قبلی در روغن سرخ ‌کنید.

طرز تهیه رولت گوشت رولت‌ها را در ماهی‌تابه بزرگی قرار دهید. در ماهی‌تابه کوچکی رب گوجه‌فرنگی را با روغن تفت‌داده و با آب مخلوط می‌کنیم و کمی می‌گذاریم تا بجوشد. کمی نمک و فلفل نیز داخل آن می‌ریزیم. حالا این مواد را روی رولت‌ها ریخته و با شعله کم گاز می‌گذاریم به مدت ۱ ساعت بپزد.

رولت گوشت تو پر ما آماده است. این نکته را مد نظر داشته باشید که با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید مواد داخل رولت گوشت را پر کنید. به طور مثال با سبزیجات یا آلو هم خوشمزه خواهد شد. حتی می‌توانید داخل رولت را با سیب‌زمینی و هویج و زرشک پر کنید