کم نمک

آموزش آشپژی

کم نمک

آموزش آشپژی

طبقه بندی موضوعی

۲۶ مطلب با موضوع «غذای اصلی» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

 

طرز تهیه گشنیز کباب

 

طرز تهیه گشنیز کباب : انواع کباب در شهرها و کشورهای گوناگون به شکل های متنوع با طعم های متفاوت درست میشه. از اسکندر کباب معروف ترکیه که شهرت جهانی داره گرفته تا کباب کالوآ مخصوص هاوایی که از لذیذترین کباب های دنیاست، همه طعم فوق العاده ای دارن. روش پختن بعضی از این غذاها هم عجیب و غریبه. مثلا یه کباب به اسم بازباکوآ تو مکزیک درست میشه که برای پختش گوشت بز یا گاو رو لای برگ می پیچن و داخل گودالی کم کم پخته میپزن. اگر به صورت زمینی به ترکیه سفر کرده باشید و از شهر زیبا و خنک ماکو گذر کرده باشید، حتما غذاهای متنوع و خوشمزه ی آن را امتحان کرده اید. گشنیز کباب یکی از غذاهای عالی این شهره که به اسم کباب گشنیز هم معروف هستش.

 

البته این غذای خوشمزه مخصوص شهر ماکو نیست و تو خیلی از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران هم درست میشه و به اسم کباب ماکویی هم شناخته میشه. اگه به این شهرها سفر کردید می تونید سراغ گشنیز کباب رو از کبابی هاشون بگیرید. این غذای خوشمزه و بی نظیر مخلوطی از گوشت و سبزیجاته که میشه به عنوان وعده اصلی در نهار یا شام اون رو سرو کرد. اما ما امروز طرز تهیه گشنیز کباب رو بهتون آموزش میدیم تا دیگه نیازی نباشه برای خوردن این غذای لذیذ به شهرهای دیگه سفر کنید! طرز تهیه گشنیز کباب رو یاد بگیرید و اون رو به راحتی تو خونه درست کنید.با kamnamak.ir همراه باشید.

 

طرز تهیه گشنیز کباب

طرز تهیه گشنیز کباب

  • هوشمند افزار
  • ۰
  • ۰

 

طرز تهیه کیبه سیب زمینی راحت

 

زمان آماده سازی
30 دقیقه

زمان پخت
60 دقیقه

برای
7 نفر

 

طرز تهیه کیبه سیب زمینی راحت 

طرز تهیه کیبه سیب زمینی راحت

  • هوشمند افزار
  • ۰
  • ۰

 

طرز تهیه فیله ماهی سرخ شده

 

طرز تهیه فیله ماهی سرخ شده

زمان آماده سازی
20 دقیقه

زمان پخت
15 دقیقه

برای
4 نفر

مواد لازم برای ماهی سرخ شده:
فیله ماهی 4 تکه
تخم مرغ 1 یا 2 عدد
پودر سوخاری به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
پیاز 2 عدد
آبلیمو به میزان لازم
زعفران دم کرده 2 یا 3 قاشق چای خوری
ادویه به میزان لازم

 

طرز تهیه فیله ماهی سرخ شده

طرز تهیه فیله ماهی سرخ شده

 

  • هوشمند افزار
  • ۰
  • ۰

 

طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ

 

 

 

طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ

 

مواد لازم برای تهیه راتا مرغ :

سینه مرغ آبپز شده 1 عدد
سس مایونز 2 تا 3 قاشق غذاخوری
پنیر لبنه 50 گرم
نمک و فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم
سیب زمینی آبپز 1 عدد
خیارشور کوچک ریز خرد شده 1 تا 2 عدد
جعفری و شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ

طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ

 

 

طرز تهیه راتا مرغ :

 

ابتدا مرغ را با پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران آبپز کنید. بعد خیلی ریز ریش ریش یا ساتوری کنید. سیب زمینی های آبپز شده را خیلی ریز خرد کنید.

سیب زمینی های آبپز شده را خیلی ریز خرد کنید. همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و یکی دو ساعتی داخل ظرف در بسته در یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند.

بعد از استراحت نان های تست را با هر کاتری دوست دارید برش بزنید و از مواد روی نان تست ها بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و آرام قالب را جدا کنید تا صاف و یکدست شوند به همین راحتی و به همین خوشمزگی.

با همین روش و جایگزین انواع مواد می توانید راتاهای خوشمزه آماده کنید و برای مهمانی ها و جشن هایتان استفاده کنید.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی کلیک کنید.

 

نکاتی برای تهیه راتای مرغ :

 

پودر پسته یا گردوی خرد شده اگر داشتید بریزید. مثلا اگر پودر پسته بریزید می شود راتای مرغ و پسته یا اگر مایل بودید گردو بریزید که می شود راتای مرغ و گردو اگر خواستید گردو یا پسته بریزید خیارشور را حذف کنید و به جای شوید و جعفری پیازچه بزنید ترکیب خوش طعمی می شود. نسبت پنیر به سس باید 2 به 1 باشد یعنی پنیر بیشتر از سس باشد.

می توانید از ژامبون، قارچ، تن ماهی و سبزیجاتی که مورد پسندتان هست استفاده کنید پیازچه به این مدل فینگرفودها طعم خیلی خوبی می دهد.

خلاصه با هر سلیقه و ذائقه ای می توانید آن را درست کنید و از خودن آن لذت ببرید.

 

 

آموزش پخت راتا مرغ

  • هوشمند افزار
  • ۰
  • ۰

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

 

 

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه :مرغ یکی از لذیذترین غذاها در سرتاسر دنیاست. با ران و سینه ی مرغ میشه غذاهای مختلفی درست کرد. البته معمولا طرفدارهای غذا با ران مرغ بیشتر از غذا با سینه ی مرغه. علاوه بر انواع خورشت با مرغ، بسیاری از خوراک ها مثل خوراک مرغ ترش یا خوراک راگوی مرغ هر کدوم طعم فوق العاده ای دارن. درست کردن غذا با مرغ علاوه بر طعم همه پسندش ویژگی های دیگه هم داره که باعث میشه خیلی ها درست کردن انواع غذا با مرغ رو ترجیح بدن. مثلا میشه انواع غذای فوری با مرغ درست کرد، بدون این که زمان زیادی بگیره و یا نیاز به مواد اولیه ی مختلفی داشته باشه.

پس وقت هایی که زمان کافی برای پخت غذا و آشپزی کردن ندارید، می تونید غذاهای فوری با مرغ رو امتحان کنید. علاوه بر این، مرغ به شکل های مختلف طبخ میشه. در بعضی از غذاها از مرغ درسته استفاده میشه. مثل مرغ شکم پر که یکی از معروف ترین غذاها با مرغه.

مرغ چرخ شده هم یکی دیگه از روش های استفاده از مرغه که باهاش میشه انواع مختلف غذا مثل کباب تابه ای با مرغ یا کوفته ی مرغ درست کرد. در فست فودها هم انواع مختلف غذا با مرغ به شکل مرغ کنتاکی و یا شنیسل مرغ درست میشه که اون ها رو میشه به شکل خونگی هم درست کرد.

البته علاوه بر غذای اصلی برای درست کردن یه پیش غذای خوشمزه و خاص هم میشه از مرغ استفاده کرد. پس انواع پیش غذا با مرغ رو از دست ندید! امروز می خوایم طرز تهیه ران پفکی رو به لیست انواع غذا با مرغ اضافه کنیم. این غذا با ران مرغ درست میشه و ظاهرش شبیه مرغ کنتاکیه.

با این تفاوت که باید گوشت ران مرغ رو بپزید، بعد ازش جدا کنید، با سایر مواد مثل سیب زمینی پخته شده داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و میکس کنید. در نهایت دوباره مواد میکس شده رو به استخوان ران مرغ (یا سیخ چوبی) می چسبونید و سرخ می کنید. قبل از سرخ کردن، مرغ به آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته میشه تا بافتی ترد پیدا کنه. به خاطر ظاهر پفکی که ران مرغ ها دارن، این غذا به اسم ران پفکی معروفه. بعد از سرخ شدن، می تونید استخوان مرغ رو ازش جدا کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

ناگفته نمونه که در طرز تهیه ران پفکی از پنیر پیتزا هم غافل نشدیم! خلاصه اگر به دنبال یه غذای خاص و خوشمزه با مرغ هستید، ما درست کردن ران پفکی رو بهتون پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه ران پفکی خیلی ساده اس و زمان زیادی ازتون نمی گیره. با ما همرا بشید تا ببینیم این غذای بی نظیر چطور درست میشه.

 

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

طرز تهیه ران پفکی ساده با دستور تهیه

  • هوشمند افزار
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ

طرز تهیه کوکو مجلسی دو رنگ

مواد لازم برای کوکو مجلسی

مواد لازم : آرد, تخم مرغ, زردچوبه, سبزی, سیب زمینی, نمک و فلفل

حاضر است در : 45 دقیقه

برای: 4 نفر

  • هوشمند افزار