طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی

 

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی 

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی :کیک خیس به خاطر بافت نرمی که دارد مورد استقبال اکثر کدبانوها می باشد ولی گاهی ممکن است که به فر دسترسی نداشته باشید ما در این بخش از کم نمک سعی کردیم  بهترین دستور تهیه کیک خیس بدون فر را به شما آموزش دهیم.

 

طرز تهیه پنکیک ساده مرحله به مرحله

مواد لازم برای پنکیک ساده

آرد سفید 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
شیر 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
کره، شیره، عسل یا مربا برای سرو
اطلاعات مواد مغذی
249کالری

9 گرمچربی

34 گرمکربوهیدرات

7 گرمپروتئین

اطلاعات مواد مغذی

• 249کالری

• 9 گرمچربی

• 34 گرمکربوهیدرات

• 7 گرمپروتئین

 فرض کنید روز تعطیل است، دور هم هستید و دنبال یک صبحانه خوشمزه هستید پنکیک ایده عالی برای شماست. اگر تا به حال پنکیک نخورده اید پیشنهاد میکنیمامتحان کنید میدونید چرا؟  چون هم فوق العاده خوشمزه است و هم فوق العاده آسان و حتی به فر یا وسیله خاصی هم احتیاج ندارد چون خیلی راحت با ماهی تابه درست میشود. حتی میتوانید مواد خشک را از شب قبل با هم مخلوط کنید و صبح فقط مواد تر را با آن مخلوط کنید و با روغن خیلی کم سرخشان کنید.  در واقع اصلاً به هم زدن زیاد نیاز ندارد و خیلی سریع آماده میشود.

 

 

دستوری که در اینجا با عکس های مرحله ای  شرح میدهیم، دستور تهیه پنکیک ساده کلاسیک است که هیچ ماده اضافه ای ندارد. هرچند دستورهای متفاوت و خلاقانه تری هم برای تهیه پنکیک هست، مثل  پنکیک توت فرنگی، پنکیک کره بادام زمینی، پنکیک خرما و عسل یا پنکیک شیره ذغال اخته .  اما همین پنکیک ساده را هم میتوان با مواد مختلفی مثل کره، خامه، عسل، شیره طلایی، مربا، سس شکلات و میوه های مختلف تزیین و سرو کرد. خلاصه این که برای تنوع ایجاد کردن دست شما کاملاً باز است.  پنکیک از غذاهای محبوب بچه هاست که میتوانید آن را به شکل های بامزه برایشان تزیین کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

اگر قبلاً پنکیک خورده اید حتماً طعم عالی و آب شدنش زیر دندان را به یاد دارید. مخصوصاً اگر رویش کره مالیده باشید و پنکیک را داغ و تازه میل کرده باشید! خب حالا که دهانتان حسابی آب افتاد برویم سراغ  دستور تهیه پنکیک صبحانه نرم و لذیذ.

                                                     

طرز تهیه پنکیک

 

مرحله اول

آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. این مواد را میتوانید از قبل آماده و در شیشه یا ظرف در بسته نگهداری کنید.

 

مرحله دوم

در کاسه دیگری، یا در پارچ آب تخم مرغ را بشکنید و کمی با چنگال بزنید. سپس شیرو کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

 

 

مرحله سوم   

وسط مواد خشک را باز کنید تا یک حفره ایجاد شود. سپس مواد  تر را داخل آن افزوده کنید  و هم بزنید فقط در حدی که مواد خشک و تر با هم مخلوط شوند (بیش از حد هم نزنید چون پنکیک ها سفت میشوند). داخل مایه گلوله های کوچک باقی میماند که ایرادی ندارد.

 

 

مرحله چهارم:
تابه ای را روی شعله قرار دهید تا داغ شود. زمانی تابه آماده است که وقتی یک قطره آب روی آن میپاشید جز جز کند و سریع بخار شود. حال، با استفاده از دستمال حوله ای یا قلموی سیلیکونی کف تابه را با کمی روغن یا کره چرب کنید  استفاده کنید.

 

مرحله پنجم:
با ملاقه حدود 1/4 پیمانه از مایه را در یک نقطه کف تابه بریزید. مایه خود به خود پخش میشود و به شکل یک دیس  گرد در می آید. این کار را تکرار کنید تا تابه پر شود. بین پنکیک ها باید  کمی فاصله  باشد.

 

 

مرحله ششم:
وقتی یک طرف سرخ شد و روی پنکیک حباب مشاهده کردید آن را برگردانید (2-3 دقیقه بعد). یکی دو دقیقه دیگر صبر کنید تا طرف دیگر پنکیک هم به رنگ قهوه ای  و یک دست روشن در بیاید.

 

این مقدار مواد حدود 8 عدد پن کیک به شما میدهد. روی پنکیک کره بمالید و آن را با مواد دلخواه خود تزیین و سرو کنید. نوش جان!

 

 

 

نکته ها:

1- میتوانید مواد خشک را از قبل با هم مخلوط کنید و هر وقت خواستید مواد تر را با آن مخلوط کنید.
2- برای ریختن مایه در تابه راه های مختلفی وجود دارد. مثلاً میتوانید مواد را با قیف داخل یک بطری بریزید وبا تکان دادن بطری آنها را مخلوط کنید. بعد هم خیلی راحت با خم کردنش، مواد را داخل تابه بریزید. یا اینکه مایه را مستقیماً در پیمانه ی اندازه گیری (که شبیه پارچ آب است) یا در پارچ آب کوچک درست کنید تا راحت تر آن را در تابه بریزید.

3- پیشنهاد میکنم حتماً کمی کره روی پنکیک داغ بمالید. چون طعمش را عالی میکند.

4- اگر تا زمانی که همه پنکیک ها را درست کردید، اولی ها کمی سرد شدند، آنها را در فر یا مایکروفر یا روی شعله غیر مستقیم داغ کنید.

5- پنکیک را با چی بخوریم؟ کره و شیره رایج ترین ترکیبی هستند که با پنکیک استفاده میشوند. شما میتوانید از کره و عسل یا مربا هم استفاده کنید. همچنین از خامه یا پودر قند همراه با میوه های مختلف (به ویژه انواع توت) میتوان استفاده کرد.

پنکیک یک کیک خوشمزه و سریع و راحت

دستور پخت پنکیک

پنکیک یک نوع کیک ساده و فوری است که محبوبیت بسیار زیادی دارد به طوری که درهر جا هستید میتوانید پیدا کنید.

این کیک خوشمزه را می توانید خیلی سریع برای وعده های صبحانه یا عصرانه تهیه کنید و به همراه انواع مربا نوش جان کنید.

با دستوری که قرار گرفته است می توانید ۸ عدد پنکیک تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری پنکیک تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید

مواد لازم برای ۸ پنکیک

مواد لازم پن کیک
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
روغن مایع به میزان کافی
بکینگ پودر ۱ و ½ قاشق چایخوری

پنکیک یه کیک راحت و خوشمزه و عالی

طرز تهیه پنکیک

ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم تا آب شود سپس در کاسه ای بزرگ آرد سفید را می ریزیم و در ادامه نمک ، شکر و بکینگ پودر را به آن اضافه میکنیم و مواد را با قاشق مخلوط می کنیم.

تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و با چنگال خوب هم می زنیم و شیر را به آن اضافه میکنیم ( شیر کم کم به آن افزوده شود)و هم می زنیم و بعد کره ذوب شده را می افزاییم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود . مواد مخلوط شده با شیر را داخل کاسه آرد سفید می ریزیم

و مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. (زیاد هم زدن باعث سفت شدن پنکیک ها می شود) سپس در تابه ای  که گرد باشد یا تابه ای که در دسترس داریم را روی حرارت می گذاریم و مقداری روغن در آن اضافه میکنیم.

و صبر می کنیم تا داغ شود و به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه کیک بر می داریم و داخل تابه می ریزیم و خود مایه پخش می شود و به صورت دایره می شود. بالای سر پنکیک میمونیم چون پنکیک سریع سرخ میشود .

مایه را که ریختم بعد از ۱ دقیقه بعد روی آن سوراخ هایی مانند سوزن سوزن هایی ایجاد میکنیم .کمی لبه آن را بر می گردانیم اگر به رنگ کاراملی در آمده باشد خیلی راحت با یک کفگیر آن را بر می گردانیم

تا طرف دیگر آن پخته و کاراملی رنگ شود پنکیک خیلی راحت میشه برگردوند و اصلا به تابه نمی چسبد. پنکیک که آماده شد در بشقابی قرار می دهیم و بقیه مواد را با این تکنیک درست میکنیم و با مربا یا عسل یا نوتلا نوش جان کنید.

نکات پخت پنکیک

پنکیک با شیر
استفاده از شیر علاوه بر اینکه باعث می شود پنکیک شما طعم بهتری بگیرد ، باعث می شود پنکیک شما تا مدت زیادی نرم بماند و خشک نشود. البته اگر دوست ندارید پنکیک خود را با شیر درست کنید می توانید شیر را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن از آب استفاده کنید.